FORMAGGIO DI MUCCA

La provoletta

La Provoletta è un formaggio vaccino di rara qualità e gusto, perfetto per gli amanti dei formaggi tradizionali italiani. Prodotta con latte intero e crudo di vacche allevate al pascolo in Sardegna, la Provoletta vanta una crosta sottile e liscia di colore giallo paglierino e una pasta che varia dal bianco al giallo paglierino, simbolo di freschezza e purezza.

La sua consistenza è compatta ed elastica, diventando più dura con la stagionatura. Il gusto si trasforma dolcemente: dalle note dolci nelle forme giovani, a quelle più decise e tendenti al piccante nelle forme stagionate. La sua versatilità la rende ideale da gustare tal quale, accanto a verdure fresche di stagione, o come componente sublime di piatti cotti, come arrosto o grattugiata su primi piatti che richiedono un tocco delicato.

Eccellente anche nella preparazione di lasagne al forno, la Provoletta è un formaggio che celebra il sapore autentico e la qualità del latte 100% sardo

100% Latte di mucca

Prodotto interamente con 100% latte di mucca, selezionato con cura.

100% Pascoli sardi

Prodotto esclusivamente da pascoli sardi, noti per la loro natura incontaminata.

Prodotto con cura

Creato seguendo metodi tradizionali, un capolavoro dei nostri esperti pastori.